趁爸媽不在家,惡搞廚房(?)~
雖然蠻喜歡自己做料理來吃的,但,現實跟理想,總是有些差異,
說白點,就是我手非常殘,
成品不到慘不忍睹,可,也相差不遠,
都有點在做「暗黑料理」感覺。
這次突然靈感閃過,想來挑戰「糖醋」~
但,要處理肉類,對我來說,有點太高階,
所以,選擇了「甜不辣」。
怕又像之前一樣不失敗,還特別爬了很多文,找到了阿基師的黃金比例(比例為2:1:1:1 )。
其實選擇「糖醋」,是因為要準備醬料,很簡單。
家裡不太開火,所以,能生出來的醬料類不多,總不能為了做一道,買一大瓶回家放吧!
避免手忙腳亂的,先把所有需要的醬料、食材,先準備好。
糖醋醬
水1碗
白醋半碗
白砂糖半碗 (差點找不到糖)
番茄醬半碗
太白粉少許 (同事贊助)
原本是照阿基師的都各1碗、水2碗,
準備完,發現太多,所以有減量。
Step 1 所有醬料全混合在一個碗裡備用。
有看到分享說番茄醬先用油炒一下,但看了阿基師做的影片,直接全拌在一起,我就沒特別炒過哩!
Step 2 把甜不辣用油煎的酥酥的。
Step 3 調好的醬汁,熬到稠稠後,放入酥酥的甜不辣。
醬汁都巴上去後,就可以起鍋囉!
三個步驟就完成了,是不是挺簡單的?
因為挑食的我,所以出現了桌上沒青菜的詭異午餐囉!
今日午餐:糖醋甜不辣、玉米炒馬鈴薯、咖哩調理包~
白老鼠一枚:我弟。 他真的很捧場,說還不錯。 (希望他等等不會拉肚子)
最後,有個小小疑問,「為什麼甜不辣裡面是,白的?白的、白的?」
我覺得我吃過的,裡面不是白的呀!還是,醬汁沒入味? (百思不得其解)
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